大连海参一直被誉为滋补佳品，因为营养价值高，补养效果呗大众所认可，随着吃的人越来越多，海参的质量问题越发受到关注，有些海参只有在泡发才能发现问题，无论是假海参还是劣质海参，泡发后都不会像正常海参一样，假海参根本无法泡发，劣质海参则可能达不到应有的大小或者掉皮掉渣，市面上的海参有几百块的，也有几千甚至几万的，很多商家就看到了其中的利益，销售劣质海参，以低廉的价格吸引消费者，因此消费者在选择海参时需谨慎挑选不要贪图便宜买到劣质产品，国家对于干海参是有相关规定的，好的海参应呈现黑褐，灰黑，灰色等自然色泽，较均匀，海参具有独特的鲜腥气，无异味，自然外观，体型饱满，作为一种高端滋补品，价格向来不菲，而大多数人不知道怎么挑选海参，为组多商家制假掺假创造了机会，消费者在购买海参时，最应该注意的是海参的品质，虽然不是价格高就一定好，但是“一分钱一分或”这个道理还是正确的。
现在海参的价格高低差距较大，质量也相差太多，消费者在购买时一定要选择有规模有品牌的正规市场，货比三家而不是一味的买低价产品，这样到最后很有可能苦的哈市消费者自己，商家也要诚心经营，提高法律意识，为社会提供更多更好的优质大连海参。