大连海参作为一种非常有营养的食物，也得到了广大消费者的的喜爱，作为一种价格比较高的滋补品，海参已经普遍走上了消费者的餐桌，但是对于消费者来说，因为贵，所以买的时候格外谨慎，因此大多数人存在这样的困惑：面对各式各样的的海参，怎么样才能买到好的干海参呢？今天就来告诉大家几个小技巧。
首先在挑选海参时应挑选身体饱满，肉质紧实的，挑选时应避免表面有损伤这样的海参，可能是加工之后造成的，好的海参一般都是黑褐色，灰色等自然色泽，只带有海参特有的鲜腥气味，没有其他的异味，无论什么时候应该是完全干燥的，不能有一点黏黏的感觉。
海参作为一种消费者喜爱的滋补食品，自然会被一些不法商贩盯上，有的海参被添加了一些禁止的化学物质，这样不仅不能达到消费者的滋补的母的，还会影响健康，所以说买海参的时候一定要仔细观察，这些特型一定要记住，要到正规商场和形成规模的品牌购买，这样才有质量。