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海参饮食的误区

时间:2018-01-13 09:18   作者:admin 点击:
  海参肉质细嫩,易于消化,海参营养价值很高,它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。天津肿瘤医院疼痛与营养科主任王坤说,海参含有多种抗肿瘤活性成分,主要用于海参皂甙、多糖和海参对肿瘤细胞起到的作用,能提高机体的免疫活性,对多种肿瘤细胞仍有效。它还可以改善和增强肿瘤或使用抗癌药物引起的机体免疫功能。
 
  海参种的肽具有抗氧化、清除自由基的作用,对辐射、辐射药物或肿瘤细胞有较强的保护作用。肽与进入体内的有毒化合物、重金属离子或致癌物质结合并促使它们排出体外。在放化疗期间吃海参是一种稀有的珍宝,有助于抵抗辐射和减少毒性作用。王昆提醒,海参的营养成分不均衡,综合营养价值不如鸡蛋高。海参本身不能满足人体的营养需要,应与谷物、蔬菜、肉类、蛋类和牛奶一起食用。有过敏反应的病人建议不要吃。
 
  科学合理的饮食可以改善患者的营养状况,防止营养不良和恶性液体的发生,增强患者体质,提高生活质量。
 
  但在现实生活中,许多癌症患者被困在以下常见的饮食误区中。
 
  错误1
 
  营养在汤中。
 
  在有些人的传统观念中,汤是一种“大补”。家庭成员对病人做汤,如乌鸡汤,牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤、等,与订单的病人,”的实质是溶解在汤里,喝的汤,和汤可以扔掉”。这实际上是错误的。汤中营养成分少,鱼肉配料中,汤中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量钾、钠、钙、镁血浆,营养盐浓度低。所以,汤不是人类营养的好来源,大量的汤会影响其他食物的摄入,从而导致营养不良。
 
  如果吞咽困难,咀嚼困难,如发烧、卧床肿瘤患者需要吃流食,可以多种成分,如食物、鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜等,分别制备软烂,用匀浆机单独或混合(豆浆机)碎成糊,煮成粥,很容易吞咽,有利于消化和吸收。
 
  错误2
 
  食物越有营养,肿瘤生长的速度就越快。
 
  事实上,肿瘤细胞的生长速度与病人吃多少营养无关。直到死亡肿瘤细胞在正常细胞营养,即使在营养不良的患者,癌细胞仍在增长,饥饿只会使患者身体消耗更快,加速疾病的进展。所谓的“饥饿疗法”会导致身体营养不良,影响身体正常细胞的生长和保护,降低免疫力,增加感染的风险。
 
  错误3
 
  相信抗癌食品和保健品。
 
  许多肿瘤患者在治疗过程中盲目地补充所谓的抗癌食品和抗癌保健品,这是昂贵的。这些可靠吗?某些营养素或植物化学物质具有抗癌作用,也发挥其天然食品、营养和某些植物化学制剂作为抗癌食品和保健品的作用,目前还没有证据证明其抗癌作用。事实上,这种互补的方法不利于疾病本身的稳定和恢复,而肿瘤是细胞增殖和凋亡的过程。忽视正常的饮食,为所谓的抗癌食品付出高昂的代价是错误的。
 
  错误4
 
  盲目饮食和偏餐是肿瘤患者常见的营养不良。有人认为鱼、肉、鸡、鸭、海鲜等都是“头发”,会加速肿瘤生长,因此拒绝食用这些食物。事实上,这些动物肉和蛋是极好的蛋白质来源,比植物蛋白质更全面、更平衡。
 
  研究发现,增加饮食中蛋白质的比例可以显著改善癌症患者的身体和生活质量,延长他们的生存时间。因此,癌症患者应该首先增加蛋白质摄入量,其次是选择什么蛋白质。完全素食主义不利于癌症患者,肉类和蔬菜是最好的选择。提示肿瘤患者应注意事项。
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