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海参炖乳鸽

时间:2018-02-08 10:18   作者:bianji 点击:
  过年汤水过去已介绍不少,并已入册出版。而今年春节还在立春前,尚是冬季气候,因而在这段时间推荐一些滋补炖汤,趁着长假与冬日进补调理身体。养生上中医认为:“阴阳者,天地之道。”“妇人之生,有余于气,不足与血,以甚数脱血也”。其意为男属阳,性多刚悍,以气为本,故养生调适多以益气固阳为主;女性多柔弱,以血为先,宜补血而养阴。在调养上应以此为原则。海参炖乳鸽有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥之功效。为男女中老年皆宜的炖汤。  材料:发好的海参150克、乳鸽1只、猪瘦肉150克、鸡爪1对、黄精10克(中药店有售)、生姜3片。
 
  烹制:各物洗净。乳鸽宰净,飞水。一起与生姜下炖盅,加冷开水1500毫升(6碗)加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐,为3~4人量。
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