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海参的种类和泡发方法

时间:2018-01-12 10:59   作者:admin 点击:
  海参是一种及其珍贵的海鲜商品,在很多领域都有一定的使用,如今的海参企业也越来越多了,关于海参的开发也越来越普遍了,海参曾经走向了很多普通老百姓的餐桌上,在海参的销售上,大概存在干海参鲜海参两种方式的销售,其中干海参的销售是非常普遍的,由于干海参可以临时的保管,并且在运输上可以做到愈加的简便快捷,因而很多人都会选择干海参来销售,并且依据干海参的加工方式,干海参的品种也比较多,有半干海参、盐干海参、糖干海参、糖干海参、冻干海参等,每种干海参的形状基本都是一样的,在食用之前都需求停止泡发的处置,并且泡发的时分办法也根本是一样的,关于干海参来说,只要经过了泡法的之后才可以食用,才能最好的发扬出海参的价值。
 
  依据对海参的加工方式不同,干海参的称号有半干海参、淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等,其中由于半干海参是海参的加工进程中的一种常用方式,在市面上的销售是相对来说少见的,因而不能归类其中,那麼这些干海参有些什麼特性呢。
 
  淡干海参:这种海参是所有干海参中质量最好的,由于这种干海参在加工的进程中没有任何的添加剂成分,所以保存住了海参的原始成分,并且没有对海参中的无益成分形成毁坏,所以这种海参是其中价钱最高的干海参。
 
  盐干海参:盐干海参的加工方式是最早的一种干海参加工方式,曾经有了千年的工夫,是最爲陈旧的一种海参加工方式,也是市面上销售最爲普遍的一种形状,在加工的过程中应用盐分来对其停止处置,延伸其保管的期限。
 
  糖干海参:糖干海参和盐干海参类似,都是在加工的进程中参加了一定的成分,只不过这里参加的是糖分,但是由于这种方式对海参的毁坏比较大,并且临时食用的话,会对人体形成严重的损伤,因而国度是制止这种海参的加工方式存在的,不过市面上仍然有很多的不法商家在变相的销售糖干海参。
 
  冻干海参:这种海参的价钱比较中等,比淡干海参低,而且吃起来相对方便,所以受到广大群众的欢迎,目前次要是作爲送礼的一种选择,在很多情况的使用是十分广的。
 
  干海参的泡发办法
 
  干海参的泡法办法是什麼
 
  关于一切的干海参来说,在我们吃之前,都必需停止的一个任务就是泡发,只要经过了泡发的海参才能吃,不同的干海参,其泡发的方式根本是相反的,详细的来说,都需求经过下面的几个步骤。
 
  步骤一:将干海参放入水中,最好是纯洁水,停止浸泡,工夫爲两天左右,并且每隔八个小时改换一次水,放海参的器皿不能含有油分。
 
  步骤二:将泡发了的海参放入水中,然后用水停止煮,两头不时的停止搅拌,以免海参呈现粘锅的景象,不断煮到海参完全的硬化,可以用筷子去停止试试,假如没有硬化的海参应该持续煮,确保每个海参都煮透了。
 
  步骤三:将曾经煮好的海参放入冰水中,然后参加冰块,放置两天的工夫,每隔十二小时就改换一次水,然后就可以开端对海参停止运用。
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